妈妈做的槐花饼很好吃，其实做法也非常简单，槐花洗净，控去大部分水分后装在盆中备用，把鸡蛋打开打散，加入胡椒粉食盐搅拌均匀，面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。平底锅中加入少许油，将调好的槐花糊倒入锅中，均匀摊开，等到下面的一层可以晃动时，翻过来烙另一面。到两面金黄时就熟后，就可以出锅。