1、估计很多人会说没有黑椒汁，怎办？

——可以香煎杏鲍菇片，用盐调味，撒上黑椒粒，味道也不错的。

2、为什么要用平底锅？

——可以少放油甚至可以不放油。我家羊羊和我都喜欢少油的，用平底锅可以不放油，把沾满黑椒汁的杏鲍菇煎熟。杏鲍菇有黑椒汁，那肉乎乎的感觉，真是有种吃肉的味道，但又没有什么油脂，可以放心地大快朵颐！

3、为什么在做的过程没有写放盐呢？

——真实的情况是我不用放盐。如果喜欢味道重的，可以根据个人口味，放少许盐调味。