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猪肉小白菜馅饼
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弹指情弦扣
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时间:10-30分钟
食材
面粉 适量
肉馅 适量
小白菜 适量
生抽 适量
葱 适量
花椒粉 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
香油 适量
豆油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪五花肉剁成肉馅
  • 步骤 2/6
    小白菜洗净，用水焯熟
  • 步骤 3/6
    小白菜切碎，用手攥干水份，放入内馅中，再加入葱、姜、蒜、花椒粉、生抽、料酒、盐、香油、豆油
  • 步骤 4/6
    将馅朝一个方向搅拌均匀，放置一会儿
  • 步骤 5/6
    和好的面分成小份，擀圆、包馅，按成饼
  • 步骤 6/6
    平锅烧热油，将饼烙到两面金黄即可
小贴士

1、肉馅最好选用三分肥七分瘦的，这样煮出来的饺子才会香

2、对于水份较大的蔬菜，要先去水

3、拌馅的时候注意干稀程度，干了不香，稀了包不进馅

发布于 2018-11-29
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