席饼是临海的特色美食，又被叫做麦油子。它跟春卷类似，饼皮的制作方式是差不多的，只是席饼的皮大，卷的菜多，当主食吃。以前每逢过年，还有其他重大节日时，都会烧这个来庆祝。每次都卷很多，冷了就放锅里烙烫，一顿饭就完成了。也可以切几刀，炒炒吃。现在远在他乡，想吃的时候，也就只能想想了。这两天心血来潮，决定自己做。老家人都是水一股脑倒进去，然后拿棍子一个方向搅。我把握不了水量，只能一点点地加。用棍子搅好像也更累人。