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章鱼小丸子（章鱼丸子烤炉版）
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时间:30分钟-1小时
食材
章鱼丸子粉 150g
章鱼爪切小粒 若干如图
圆白菜或包菜切碎 若干如图
红萝卜切丁 若干如图
鸡蛋一个 适量
纯净水 300g
木鱼花、紫菜碎、照烧酱、沙拉酱、海苔粉 若干
泡打粉 4g
食用油 若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好各种食材。
  • 步骤 2/12
    圆白菜、胡萝卜、章鱼爪切粒备用。
  • 步骤 3/12
    章鱼粉里倒入泡打粉，再加一个鸡蛋。
  • 步骤 4/12
    按粉和水1比2的比例，用手工搅拌器迅速搅拌均匀，粉不用过筛。
  • 步骤 5/12
    准备好章鱼烤炉。
  • 步骤 6/12
    清洗干净后烧干刷油。
  • 步骤 7/12
    将搅拌好的章鱼粉糊糊倒入分离器，此工具为做章鱼小丸子必备神器。
  • 步骤 8/12
    每个模具倒入六分满章鱼糊糊。这个图片里放满了点，后面的实践告诉我不能放太多，得给其他食材留点空间。
  • 步骤 9/12
    将章鱼粒、胡萝卜、圆白菜碎搅拌在一起，用小勺撒在每个小洞洞上。
  • 步骤 10/12
    等底部的丸子烤定型了，开始用小钢针翻个90度，这时食材粒基本就都翻转到了小洞洞中了，边缘的碎颗粒可以用小钢针都拨入小洞洞中，再加一点章鱼糊糊，使章鱼丸子更圆润。
  • 步骤 11/12
    在做的过程中如果火大了点，通过关一下开关再打开的方式控制烤炉温度。
  • 步骤 12/12
    将烤熟的章鱼小丸子撒上木鱼花、紫菜碎、海苔粉、沙拉酱、照烧酱。美味的章鱼小丸子就出炉啦～～～好香啊！
发布于 2019-01-30
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