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超美味的起司鸡肉卷（爆浆）
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intermediate素雅

香浓起司包裹在鸡肉里，趁热切开，起司爆浆流出，甜美的简直想去天堂

时间:30分钟-1小时
食材
无骨鸡胸肉 2块
火腿 8片
起司片 8片
鸡蛋 1个
淀粉 适量
面包粉 适量
盐 1-2勺
黑胡椒 若干
沙拉菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把无骨鸡胸肉横片成两片较薄的鸡胸片，我买了两片鸡胸肉，用刀片成了四片，厚度刚刚好
  • 步骤 2/11
    把切好的鸡胸片放在保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，然后温柔而有力的用肉锤拍成大概0.5厘米厚（没有锤子用刀背剁）。
  • 步骤 3/11
    接着把鸡胸肉的两面抹上少许的盐和黑胡椒，将每片鸡胸肉中放入两片火腿和起司片
  • 步骤 4/11
    由底部卷起来，然后用保鲜膜紧紧的扎好形成一个圆筒状。如果说不够紧的话，可以用胶带纸在保鲜膜外面粘个几层。放进冰箱的冷藏室放一个晚上（12小时）定型。
  • 步骤 5/11
    冷藏之后取出鸡肉卷，把保鲜膜去掉，然后将鸡肉卷裹上淀粉
  • 步骤 6/11
    将裹上淀粉的鸡肉卷放在蛋液里滚一圈
  • 步骤 7/11
    蛋液的粘性很足，裹上面包糠
  • 步骤 8/11
    放入油锅里，用中小火慢慢炸到表面呈金黄色即可
  • 步骤 9/11
    炸好就放在吸油纸上吸油
  • 步骤 10/11
    把炸好的鸡肉卷放进已经预热好的烤箱里以180度的温度烤15-20分钟到鸡肉完全熟透即可（烤箱200度预热5分钟）
  • 步骤 11/11
    从烤箱里取出鸡肉卷，稍微放凉一些，切开就可以吃了，可以蘸一些千岛酱或者沙拉酱。
发布于 2018-10-09
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