Name: 【素版葱油簿饼】德国Miji爱心菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 300g; 沸水 190g; 盐（面团） 2.5勺; 粟米油（面团） 35g; 葱花 3棵; 粟米油 0.5汤匙; 盐 1勺; 花生油（煎饼） 5g

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【素版葱油簿饼】德国Miji爱心菜

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那么credit

葱油饼我最喜欢了，小时候经常吵着让妈妈做，那时候我们管它叫烙饼，最喜欢和面撖饼面的这种，香！后来长大些在姐姐的带领下我们也偷偷的做着吃，但总被妈妈发现！我们问妈妈你是怎么知道的，妈妈说屋里这么香能不知道吗！哈哈！想起来都开心！那时候偷做也没有总放葱花，但还是香呀！现在做个少油版的让爸妈吃得更健康！

食材

高筋面粉 300g

沸水 190g

盐（面团） 2.5勺

粟米油（面团） 35g

葱花 3棵

粟米油 0.5汤匙

盐 1勺

花生油（煎饼） 5g

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烹饪步骤

步骤 1/13

将沸水倒入面包机内，加入面粉、盐、粟米油选用自动和面功能
步骤 2/13

面包机前期的搅拌和手动一样的，搅拌至绵絮状
步骤 3/13

时间到取出揉面至光滑状
步骤 4/13

揉搓成条切成小面团
步骤 5/13

葱花加入盐、油拌匀
步骤 6/13

把小面团按扁撖开成簿皮铺均调制的葱花
步骤 7/13

将面皮如图切割一下，不要切断
步骤 8/13

然后两边往中间折叠成一个小方块
步骤 9/13

将小方块撖开成簿饼，在锅里刷层油放入簿饼小火煎至浅金黄翻面再煎金黄色即可出锅，依次完成。
步骤 10/13

成品图
步骤 11/13

成品图
步骤 12/13

成品图
步骤 13/13

成品图

小贴士

做簿饼油多自然就香，用猪油或黄油更香！今天这款是少油版的，如想更香口一些则油量可以增加些。

发布于 2018-06-15