西红柿炒鸡蛋大家会怎么炒？我的西红柿炒鸡蛋我会适当的添加一些辅材，吃使其味道与囗感更丰富！做好的成品，我不喜全甜的口感，吃多了会有甜腻感，更喜欢这种咸酸的感觉！更有下饭菜的味道！所以盐量会多一点点，糖量少一些。
西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率。越红的西红柿含红蕃茄素越多，西红柿炒鸡蛋是最佳搭配！