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五花肉粽子
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墨染几许红叶昊明
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时间:1-2小时
食材
粽叶 适量
糯米 适量
调味五花肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    粽叶在水里泡一下。那样软了，包的时候就不会弄破粽叶。
  • 步骤 2/9
    淘好的糯米里放上酱油，放置一个晚上。
  • 步骤 3/9
    拿一张粽叶，像这样把一端折进来。
  • 步骤 4/9
    先放一点糯米
  • 步骤 5/9
    放一块调好料的五花肉。肥肉的作用是可以让粽子更香，吃起来更糯。
  • 步骤 6/9
    再在上面盖一层糯米
  • 步骤 7/9
    把剩下的一端粽叶向上折叠
  • 步骤 8/9
    用绳子扎紧。以前是用专门的粽绳，现在就用线代替了
  • 步骤 9/9
    然后在高压锅里加水到快要没过粽子，先大火烧20分钟，小火30分钟。
小贴士

糯米一定要提前泡好，否则不容易熟，而且口感不好。

发布于 2018-10-23
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