蜜汁糯米枣——
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雁柏穿越水影

大枣去核非常麻烦,我家那位帮我想个好办法,就是找了一根空心的管子,从枣的这头穿过去,管子穿过去的同时枣核也就出去了,非常省事,不过对于太干燥的干枣这方法就需要很大力气了嘿嘿。

时间:30分钟-1小时
食材
大枣 20个
蜂蜜 适量
糯米粉 70g
白糖 20g
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先给大枣去核,准备一个空心的管子,管子的粗细最好跟枣核差不多
  • 步骤 2/13
    用空心管子从大枣的一头插过去,枣核就会从另一头出来了。
  • 步骤 3/13
    将所有的枣核都去掉,我今天用了20个枣
  • 步骤 4/13
    放在盆子里用热水泡十分钟
  • 步骤 5/13
    泡枣子的时间准备一个盆子,称出70克糯米粉
  • 步骤 6/13
    加入20克白糖
  • 步骤 7/13
    用温水和成团
  • 步骤 8/13
    大枣泡好以后用干净的剪刀从一侧剪开一个口子
  • 步骤 9/13
    将和好的糯米面团揪下一小块来搓成枣核形状
  • 步骤 10/13
    掰开剪开的口子将糯米面团塞进去再捏紧
  • 步骤 11/13
    全部赛好糯米面团以后摆盘放进蒸锅里大火蒸20分钟
  • 步骤 12/13
    准备好蜂蜜,用木头勺子淋表面用
  • 步骤 13/13
    糯米枣蒸好以后稍微晾凉表面淋上蜂蜜就可以开吃啦
小贴士

糯米粉是粘性的食物,不宜多吃,尝尝即可。蜂蜜也可以用糖桂花代替,喜欢啥放啥。

发布于 2018-09-12
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