鱼头豆腐汤
4.7万 热度 36 收藏
天生发际偏高

豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。

时间:10-30分钟
食材
草鱼头 1个
2片
适量
适量
香菜 4颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    草鱼一条,鱼身鱼尾做其他菜品,留鱼头备用
  • 步骤 2/9
    鱼头刨成相连的两半,用纸巾吸干水分。
  • 步骤 3/9
    卤水豆腐用淡盐水浸泡15分钟
  • 步骤 4/9
    切成厚一点的片
  • 步骤 5/9
    热锅冷油,油热加入拍扁的姜炒香
  • 步骤 6/9
    煎制鱼头两面金黄
  • 步骤 7/9
    加入适量热水,倒入砂锅中大火烧开。
  • 步骤 8/9
    开锅加入豆腐,大火烧开炖煮15分钟汤汁变成奶白色,转小火火炖煮15分钟分钟。出锅前撒入香菜,加入适量盐,奶白的汤汁味道鲜美,营养丰富。
  • 步骤 9/9
    亦可以加入喜欢的菜品,味道也是棒棒哒。
小贴士

1.1.汤汁一定要用热水味道才更好。2.出锅前加入盐和香菜。3.可以加入喜欢的小青菜,味道棒棒哒。

发布于 2018-07-09
评论
相关菜谱