【贺晓溪】家常卤味(卤鸡爪,卤猪心,卤鸡翅)
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爱热闹disorder

卤味飘香,年来到。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 500g
鸡翅中 400g
猪心 一个
黄豆酱 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
桂皮,花椒,八角,香叶,干辣椒 适量
姜片 少许
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅内热油,加入姜片,八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒翻炒爆香。根据原料用量和个人口味增减。
  • 步骤 2/5
    倒入原材料,加生抽,老抽,黄豆酱,盐,翻炒上色。
  • 步骤 3/5
    加清水,没过原材料,大火煮开后转小火慢煮。
  • 步骤 4/5
    煮到所有原材料软烂入味,大约30分钟,如果不好把握,可以用筷子戳戳看,能轻松戳穿的基本就是很熟啦。
  • 步骤 5/5
    出锅趁热吃咯,可以下酒,下饭,也可以当零食,赞赞的~
发布于 2018-06-27
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