我和小宝都爱吃面包，所以有时间就会在家折腾一下看怎么做，虽然面包机已经入手好几年了，而且也做了好几次的面包，但都没有成功，原因是面第二次发酵没有发起来，烤出来的面包跟馒头似的，虽然味道在那儿，但那质地实在是对不住呀，一直找原因都不知道是为啥。后来朋友一句话提醒了我，说是不是酵母过期了呀，唉，一直都没把这原因找到它身上，这次在家做特意去买了新酵母，没想到还真成功了，虽然技艺有待提高，但毕竟是成功的面包，小小的欣慰呀。
1、面包机启动两次揉面20分钟基本能出膜，不行再多揉一会儿
2、烤箱的功率不一样，所以烤的时候要时时观察
3、这个糖量做出来的面包不是特别甜，喜欢甜点儿的再加量