带鱼刺少肉嫩，适合老年人和儿童食用。用微波炉来“蒸”带鱼，不但省时，而且带鱼肉紧致，特别是倒入豉油之后，味道完全被鱼肉吸收进来了，特别的有滋味。
微波炉的功率不一样，所以要根据自家微波炉来调整温度和时间；
在不确定的情况下，可以先短时间来加热，看看效果再调整；
微波炉豉汁带鱼比传统的蒸锅蒸出的口感紧致，如果也想要湿软的口感，可以蒙上微波炉保鲜膜，再扎几个洞透气。
这是美的微波炉，型号为X3-L239C、规格为23L 900W。