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芒果椰汁糕
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苍茫lining
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时间:30分钟-1小时
食材
鱼胶粉 50g
椰浆 200ml
纯牛奶 250ml
白糖 120g
水 650ml
芒果 1个（800g）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    水煮开，放入糖，待糖融化后关小火，倒入椰浆和牛奶，搅拌均匀。再倒入鱼胶粉（先用冷水化开），边搅拌，一直煮至鱼胶粉融化，关火备用。
  • 步骤 3/7
    把芒果切成小丁。
  • 步骤 4/7
    把刚刚煮好的椰浆层倒入盘中，再把芒果放进去。
  • 步骤 5/7
    放入冰箱冷冻室，大约四十分钟（我是把全部份量倒入一个大盘子里，需要时间比较长）后凝固取出。（切记：别凝结了还放在冷冻室冷冻，那就结冰了！）
  • 步骤 6/7
    取出切块，如果不马上吃掉要放入冷藏室保存。
  • 步骤 7/7
    可以吃啦！
小贴士

PS：后期有好多人反应是不是水太多了，因为每个人用的材料不同，我用的这款椰浆比较稠，这个水量是合适的，大家可以酌情减少。

发布于 2018-07-10
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