Name: 泰式椰汁鸡汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 泰国菜
Ingredients: 椰奶（半碗纯椰浆半碗水） 1碗; 高良姜 3片; 香茅草 适量（大概一根草的量）; 小红辣椒（捣碎点） 3—5粒; 撕成小片的马蜂橙叶 1片; 鸡肉片 100g; 切成四份的蘑菇 30g; 切成四份的洋葱 30g; 鱼露 1大匙; 糖 半茶匙; 青柠汁 适量（1茶匙多）; 香菜（用于点缀） 适量

搜索菜谱、食材

泰式椰汁鸡汤

5.4万热度 23 收藏

滴卧嗣陕唾

同样泰国学来的，回来做了汇报！味道确实让人怀念清迈的时光！

时间:30分钟-1小时

食材

椰奶（半碗纯椰浆半碗水） 1碗

高良姜 3片

香茅草适量（大概一根草的量）

小红辣椒（捣碎点） 3—5粒

撕成小片的马蜂橙叶 1片

鸡肉片 100g

切成四份的蘑菇 30g

切成四份的洋葱 30g

鱼露 1大匙

糖半茶匙

青柠汁适量（1茶匙多）

香菜（用于点缀）适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/1

这个就是冬阴功汤的食材，我是从泰国人肉回来的，国内也能买到，稍微贵一点1、把椰奶倒入锅里用中火煮，煮开后加入高良姜，辣椒，香茅草，等汤出香味后放入鸡肉，蘑菇和洋葱，煮至熟

小贴士

做法真的是很初级的，但是食材找寻属于中级的，很好的一个办法就是网上买做冬阴功汤的干料，那里面的几样东西就齐全了，材料上说的马蜂橙叶，就是国内卖冬阴功汤材料的说的所谓的柠檬叶，那个不是柠檬叶，是马蜂橙叶，鸡肉建议用鸡胸肉，切成薄片，而且提前做好嫩肉准备，比如淀粉，蛋清上浆

发布于 2019-01-15