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步骤 1/17
排骨冲洗干净血水，稍微控干水分
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步骤 2/17
用盐，生抽，淀粉腌制排骨30分钟
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步骤 3/17
搅拌均匀后放入冰箱，腌制30分钟
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步骤 4/17
洋葱，菠萝，青椒均切块
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步骤 5/17
西红柿切块，姜切丝
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步骤 6/17
锅里放水，如果有老汤最好放老汤，接着放入西红柿酱，五香粉，砂糖，淀粉，醋熬制糖醋汁
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步骤 7/17
大火烧开以后，转小火，煮15分钟。
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步骤 8/17
醋和砂糖的比例要调好，我这是边煮炒试的，因为番茄酱和醋都是酸的，所以砂糖要多放点。
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步骤 9/17
把熬好的糖醋汁装碗，放一旁。
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步骤 10/17
另起一锅，放入适量的油，冷油下排骨，先把排骨炸好。
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步骤 11/17
开始是大火，然后转小火炸熟里面，最后是大火炸金黄！
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步骤 12/17
热锅热油，把洋葱，菠萝，青椒，西红柿放入锅里，翻炒5分钟
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步骤 13/17
然后倒入糖醋汁，翻炒均匀。
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步骤 14/17
接着放入排骨翻炒片刻就可以了。
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步骤 15/17
可以出锅啦
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步骤 16/17
OK！
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步骤 17/17
成品