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步骤 1/11
上班前把米泡下，糯米和大米各一半。需加食盐、白糖、植物油少许。
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步骤 2/11
主料洗净。干香菇温水泡发。
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步骤 3/11
食材切丁，瓶里装的是植物。用猪油煮的砂锅饭会更香。
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步骤 4/11
中火焖米约1/2分钟。
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步骤 5/11
改小火约6/7分钟，
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步骤 6/11
锅里米已有7分熟。
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步骤 7/11
沿着砂锅边缘把油均匀淋入锅内。
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步骤 8/11
码放好腊肠、干香菇、鹌鹑2个。约2分钟，在码放油菜。
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步骤 9/11
盖砂锅继续焖约3/5分钟。听到闻到锅内啪啪声，锅内米饭水已烧干，闻到微微糊焦味，关火。
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步骤 10/11
成品
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步骤 11/11
锅巴香脆，一人吃饱饱。