韩式泡菜我是和XF的韩国朋友学的，应该也算正宗，以前朋友知道我喜欢吃泡菜，时不时会腌好了拿过来，后来我知道他们为了做得好吃，要放海蛎子，鱼露，虾酱，腌菜要放海里的，啥的，素食的人不想再吃，问清做法。去掉不能吃的，味道也八九不离十。
小贴士：
1韭菜可以加速辣白菜的发酵，并且起到增香的作用，不喜欢韭菜的味道也可不加。
2糯米粉糊可以使白菜更容易挂桨，有粘稠感，并且发酵出来味道更好。煮的时候要用凉水搅匀，煮的时候要搅拌防止糊底。
3鱼露，海蛎子可以保证辣白菜的风味，素食可免。
4咸淡可以根据自己的口味调整。
5韩国辣椒颜色鲜艳，做出来颜色漂亮，建议选韩国辣椒面。