一直追韩剧的后果,就是忍不住要尝试各种韩国料理。但石锅拌饭却一直未能在家中制作过,不为别的,只为那沉甸甸的石锅:虽说可以在强大的某宝上觅得,但为顿把料理专门配个锅,性价比太低;而且,家中的厨房已明显拥挤,必须严厉遏制一切败家行为,所以一起忍着没有败个石锅回家。这次试用九阳土灶铁釜电饭煲,惊喜的发现它的内胆铁釜厚重沉实,十分压手!该电饭煲特有的灶烧饭功能逼真的模拟了石锅的功效,轻轻松松就成就一锅正宗的石锅拌饭,着实让人惊喜不已!从此某人再也不用担心我会乱入锅锅了。
真正的石锅拌饭是将米饭放入石锅再加工,装饭之前要在石锅内壁刷一层油才能起锅巴。这款电饭煲的灶烧饭功能可以将饭焖制成锅巴饭,且不沾锅底,所以不用抹油也不用倒锅,等饭熟了直接将配菜摆放在上面再用保温功能焖十分钟即可。这是一家三口的量,请用专用的饭勺将饭、菜、酱在锅里拌匀了再盛出来吃,勿用铁制饭勺搅拌,以免破坏铁釜内壁的涂层。拌饭配菜可根据时令和个人喜好随意增减,个人认为黄豆芽、金针菇、胡萝卜、菠菜为必备,其余自便。