冬瓜的同学请客吃饭，她刚从韩国回来，席间谈起了韩国印象。原来，是唯美的韩剧蒙蔽了我们的眼睛，真正的韩国并不是从韩剧里所了解的那样。韩国的吃文化很简单，新鲜蔬菜和肉类都很昂贵，一般人吃不起，普通家庭以泡菜为主，无法与精致的日本美食、博大的中国饮食相媲美。街头的韩国美女确实苗条，这与泡菜的功能密不可分。
1、浸泡蛤蜊的水中滴入香油，有助于吐沙。
2、买的时候蛤蜊要闭口的，煮好后如果是新鲜的自然会开口。
3、海带、菇、泡菜都是提鲜的，不需要加味精
4、如果喜欢辣些，可以加多些泡菜。