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韩式泡菜豆腐汤
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猿闻猿谴盘

酸辣的滋味很爽，这样做的豆腐更美味。

时间:10-30分钟
食材
斋外斋内酯豆腐 1盒
五花肉 适量
姜 适量
蒜 适量
葱花 适量
红辣椒 适量
泡菜 适量
洋葱 适量
西葫芦 适量
金针菇 适量
绿豆芽 适量
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
鸡精 少量
辣椒面 适量
韩式辣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取斋外斋内酯豆腐一块，取掉包装盒，切成小块备用（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子）。
  • 步骤 2/5
    五花肉下锅炒出油脂，加入姜、蒜末去腥。
  • 步骤 3/5
    加入泡菜炒出水，放入一勺辣椒面和半勺韩式辣酱。
  • 步骤 4/5
    加入清水倒入豆腐煮十分钟，再加入洋葱、西葫芦、金针菇和绿豆芽，然后放入适量 蒜 末、生抽、蚝油、盐、鸡精调味。
  • 步骤 5/5
    等到配菜熟了即可出锅，撒上葱花和红辣椒点缀。
小贴士

不能吃辣的就别放辣椒面了哦。

发布于 2020-10-09
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