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日式豚角煮--在家做咖啡店定食
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殳梦菡虚

日式豚角煮。[心]类似于中式红烧肉。肉食主义者的满足就是肉肉入口的那一瞬间！[爱你]肥而不腻，入口即化。如果剩下，第二天，煮一碗拉面，放两块角煮，再加上一个切半的鸡蛋，又是一碗日式美食～

时间:1-2小时
食材
五花肉 700g
姜 2片
葱 1段
料酒 200ml
酱油 70ml
白糖 60g
八角 1个
水 500ml
青菜 适量
煮鸡蛋 3-4个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉切大块儿。我是因为赶时间，切好了熟的快～正常做时候不需要此步骤。
  • 步骤 2/6
    平底锅放少量油，将肉煎至两面金黄。
  • 步骤 3/6
    配料君～
  • 步骤 4/6
    锅里加水，下入煎好的五花肉。加入酱油，料酒，白糖，料酒，葱姜，八角。大火煮开，转小火慢炖40分钟。加入少量生抽上色。
  • 步骤 5/6
    下入煮鸡蛋，煮10分钟。出锅前5分钟加入青菜，煮至断生即可～～
  • 步骤 6/6
    开饭～(☆_☆)
小贴士

做好后，关火焖10-15分钟，鸡蛋更入味哦～（≧∇≦）

发布于 2018-06-24
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