芝士玉子烧
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深夜食堂+龟户哦

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
车达芝士 一片半
味淋 两茶勺
牛奶 1茶烧
鱼子 少许
橄榄油 少许
姜片 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡蛋,味淋,牛奶,一起打散,牛奶是为了鸡蛋的口感更松软,味淋是日料很重要的调味料,用米酒等制成,甘甜还可以去腥
  • 步骤 2/4
    用姜片将四到五滴橄榄油均匀的涂在平底锅低,注意油千万不能多,姜片可以去腥
  • 步骤 3/4
    在锅里的规程我实在无法拍照,否则就蛋就老了,口述一下吧,倒入蛋液,芝士片放在中间,将刚刚凝固的蛋卷起来,包上芝士片,然后继续倒入继续包,如果蛋液倒多了就倒回碗里,有气泡要扎破,保证结实且松软,直到蛋液全部用掉,包成上图的样子,出锅,撒上鱼子
  • 步骤 4/4
    切开就可以享受了
小贴士

味淋是必须品,一定用专门的方形不粘锅来做才可以

发布于 2018-12-15
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