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滑蛋大阪烧
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皋瞳孔中的迷雾

我个人十分喜欢吃大阪烧，做了各种口味的，这款不加肉，用滑蛋取代煎蛋，滑蛋更软更滑和美乃滋混合太美妙了！

时间:10-30分钟
食材
卷心菜 150g
面粉 三大勺
柴鱼花 50g
牡丹虾干(可以不加） 20g
鸡蛋 两个
牛奶 30g
葱花 20g
大阪烧酱 适量
美乃滋酱 适量
海苔粉（可以不加） 适量
水 适量
油 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
  • 步骤 2/15
    平底锅加少许油，小火加热，倒入蛋液不停搅拌
  • 步骤 3/15
    要不停搅拌，凝固60%左右就好
  • 步骤 4/15
    卷心菜洗净
  • 步骤 5/15
    切成细丝！鸡蛋盛出备用
  • 步骤 6/15
    将卷心菜丝放入大碗中，加入面粉，虾干，葱花，柴鱼花，适量的水搅拌均匀，不用太多水，能够粘在一起就好了！
  • 步骤 7/15
    如果喜欢面多一些，可以多加些面粉
  • 步骤 8/15
    平底锅中放入油小火加热，将菜糊倒入锅中，用铲子整理成圆形
  • 步骤 9/15
    用铲子轻轻压扁一些，每面煎2-3分钟
  • 步骤 10/15
    装盘后，挤上美乃滋酱
  • 步骤 11/15
    再挤上大阪烧酱
  • 步骤 12/15
    将滑蛋铺上，洒上海苔粉和柴鱼花
  • 步骤 13/15
    趁热吃了！
  • 步骤 14/15
    美美的样子！
  • 步骤 15/15
    开吃了
发布于 2018-08-16
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