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日式烤红薯
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拙脊斜硕踪

这个甜品写了三次都出现失误上传失败！这次再失败，我就决定不写了！微波炉简单烘焙后买了超市打折九阳烤箱！比某宝性价比还高！由于锡箔纸没到货，就选了好清洗烤盘的烤红薯！

时间:30分钟-1小时
食材
红薯 500g
盐 2g
白砂糖 两茶匙
黄油 20g
牛奶 50g
蛋黄 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把红薯去皮切成厚薄差不多的片，放锅里死劲煮，煮到烂！筷子叉一下轻易叉进去再煮几分钟就差不多了！后面才能轻易捣成泥
  • 步骤 2/7
    我用保鲜膜包住大汤勺，全部按成细腻的泥状！
  • 步骤 3/7
    不粘锅不开火放进红薯泥，开小火后依次放进融化的黄油、糖、盐、一个打散了的蛋黄液和牛奶！反复搅拌粘稠！不喜欢太甜的可以糖分减半！此款甜版！
  • 步骤 4/7
    我没有锡箔纸把烤盘刷了一层色拉油！由于红薯泥还烫、我反复用左右来回倒腾，形状不太好看！放进烤盘！
  • 步骤 5/7
    把剩下蛋液加几滴水打散，刷在红薯上！180度预热后放进中格开始烤20分钟！拿出来再刷蛋液放进去继续烤，我的烤箱烤了15分钟！这个时间看各家烤箱脾气，上面略焦就好了！
  • 步骤 6/7
    完工
  • 步骤 7/7
    外焦里嫩
发布于 2018-07-29
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