还记得小时候街头那烤红薯的小摊，在寒冷的冬日带来一丝的温暖，还有甜丝丝的香味。现在的黄心的山芋是最适合用于烤红薯的，烤出来的红薯，特别的软烂香甜。没有大炉子烤山芋，家庭用烤箱也可以实现，而且很简便。
红薯切成薄片，这样比较容易熟。喜欢干一些的，可以烤的时间长一些。