Name: 烤红薯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 红薯 600g; 锡纸 6张

烤红薯

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老石头弓打恒

记得以前读书的时候，会经常跟同学去露营，大家晚上聚在一起时，会生一个大火堆，这时就有男同学在火堆下现挖个坑，然后把红薯，芋头什么的，往里面一埋，没过多久，就烤熟了，大家围着火炉边，边吃边聊，特别的开心，这都是多年前的事情了，现在想吃个烤红薯，可以在家里用烤箱烤着吃，虽然已经没有了那份热闹的气氛，但是红薯的香甜还是一样的哈，呵呵~

食材

红薯 600g

锡纸 6张

烹饪步骤

步骤 1/10

准备红薯。
步骤 2/10

用个软布洗净表皮。
步骤 3/10

锡纸裁成小块。
步骤 4/10

然后取一个红薯放在锡纸上。
步骤 5/10

全部包裹住。
步骤 6/10

所有的红薯都包进锡纸。
步骤 7/10

然后放入预热好的烤箱中，130度，45分钟，中层，上下火。
步骤 8/10

用手捏捏红薯，明显的变软了，或是用根竹签扎一下，能轻松扎透的，就表示已经烤熟了。
步骤 9/10

这时还没完全烤好，把红薯外层的锡纸剥去后，再放入烤架上，继续烤制10分钟，让外皮焦香些。
步骤 10/10

这就烤好了，这回的红薯甜度很大，在烤的时候，都往外渗甜汁，非常好吃，又面又甜，很赞的哦。

小贴士

红薯在经过锡纸包裹后，不容易烤的外皮焦黑，而内里不熟，这样成熟度一致，后期，再烤一下，就可以制造出烤红薯该有焦香外皮喽~

发布于 2023-02-20