搜索菜谱、食材
皮卡~皮卡~皮卡丘烧果子
6.9万 热度 12 收藏
嘟噜嘟噜十一

本人外貌协会。。- -

时间:10-30分钟
食材
炼乳 60g
牛奶（根据实际情况增减） 20g
低粉（根据面团吸水情况增减、最好增减误差不超过5g） 100g
无铝泡打粉 2g
内馅 随意~
蛋黄 一个
可可粉 一点点
红色色素 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先把炼乳和牛奶还有蛋黄搅拌均匀~建议牛奶可以先加大部分 然后揉成面团的时候在增加。毕竟不同品牌的面粉吸水性不同~
  • 步骤 2/11
    筛入混合以后的粉类
  • 步骤 3/11
    揉成面团。覆保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。【这里我的方子不会特别的黏手，不需要借助手粉来操作，如果黏手可借助手粉。面团不能太干，不然烤制的时候会裂开~手粉也不能太多哈】
  • 步骤 4/11
    揉成20G一个的面团~这里的量我揉了10个小团子，但是其中一个被我拿来做皮卡丘的身体部位了~
  • 步骤 5/11
    包上馅料，用虎口搓圆。馅料随意，这里重量我用了10G。也可以用15G，看个人喜好~当然馅多了比较难包起来~
  • 步骤 6/11
    先用虎口做出最基本的皮卡丘的身体~然后用另外的小面团搓成皮卡丘的耳朵、尾巴~粘在身体上【这里的身体轮廓最好做的清晰一点，因为烤制过后面团会发大发圆~】
  • 步骤 7/11
    用水把少量可可粉化开，用牙签画出皮卡丘的花纹和五官~也可以烤好以后用融化的巧克力画，但是个人觉得还是可可粉比较好画
  • 步骤 8/11
    同样的方法精灵球也出来啦~红色色素加水调和~
  • 步骤 9/11
    烤箱预热160度上下火，中层烤制15分钟。【这里的烤箱温度要根据各家烤箱情况来定，最后几分钟一定要在烤箱前观察上色情况~以免上色过深！】
  • 步骤 10/11
    成品~两只皮卡在和皮皮聊天ing~
  • 步骤 11/11
    成品~
小贴士

1· 牛奶可以先加大部分 然后揉成面团的时候在增加。毕竟不同品牌的面粉吸水性不同~

2· 面团不能太干，不然烤制的时候会裂开~

发布于 2018-10-27
评论
相关菜谱