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意大利饺子
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郑谁予琴乱
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时间:30分钟-1小时
食材
高筋粉
1杯
鸡蛋
1个
鸡腿
1个
蘑菇
和鸡腿肉一样多
帕尔马干酪
少许
西餐香料叶子
适量
油
适量
意大利青酱
适量
柠檬
适量
酒
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
洋葱
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
活面团:一杯面粉,一个蛋,两勺橄榄油,两勺水,盐,揉到光滑,盖好保鲜膜静置
步骤 2/5
把面皮擀好:把一大块面分成三四份,每次用一块,保证皮儿不要太厚,然后切成3-4厘米宽的长条,把馅料摆好。另外一条要比之前那条宽一点,然后盖在刚才那一条上。捏合,切开,再捏封口。
步骤 3/5
切好,用叉子压一下四周,于是就有了造型感
步骤 4/5
煮饺子,水开后下饺子,开一会儿饺子飘起来,加冷水,再开再加,反复三次。
步骤 5/5
煮饺子同时做酱汁。意大利青酱,加柠檬汁,糖,朗姆酒,水,煮沸,尝一下,浇在饺子上。撒上帕尔马干酪,欧芹叶子做装饰。开动!好好吃啊!
发布于 2018-08-15
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