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步骤 1/5
给每片羊排温柔的按摩一下~
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步骤 2/5
正反面 抹些盐和孜然粉~
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步骤 3/5
然后将羊排放入容器内~ 加红酒 洋葱丝 蒜末~ 腌制10-15分钟~（由于这次我是留待晚上煎的~ 而且加了盐~ 所以多加些红酒以防盐将羊排自有的水份收干~）
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步骤 4/5
锅热后~ 略放些黄油~ 调小火 码放羊排~ 然后一面一分钟的翻煎~ （差不多7-8分钟左右~）过程中用手再指按一下肉的松软度~ 感觉表层有些硬了~ 就调大火收一下色~ （腌制时已经添加过红酒~ 煎的时候就不用再放~ 否则噼里啪啦的溅的到处都是~ ）
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步骤 5/5
最后出锅装盘~ 享受自娱自乐的成果吧~ ~\(≧▽≦)/~