初遇柠檬挞，在乐果甜心，柠檬的清香扑鼻而来，香脆的挞皮，酸甜的挞馅，真心好吃。只是有些小贵，一个小小的挞，12大洋。
这个份量约做10个柠檬挞，我做了两倍的量，20个柠檬挞。挞皮上压花生是为了避免挞皮过于膨胀。挞液进行过滤，是为了让挞馅更细腻更滑口。