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面包机版好吃的万能肉酱
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provision悄悄

老公是北方人，愁人的北方人啊！往往晚饭烧好的米饭不吃，

食材
肉 250克
番茄 1个
香菇 数朵
洋葱 1/4个
蒜泥 少许
色拉油 适量
老抽 适量
蚝油 适量
沙司酱 适量
豆瓣酱 适量
红油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有材料都切成小丁，个体差不多大小
  • 步骤 2/12
    面包机里先放入色拉油
  • 步骤 3/12
    倒入切好丁的番茄
  • 步骤 4/12
    倒入切好丁的香菇这个顺序不要乱，因为面包机做果酱的时候要先加热，所以要把水份大的放在下面。不会糊底。
  • 步骤 5/12
    放入切好的肉丁，我选的是纯瘦肉，因为如果有肥肉的话，酱冷的时候上面会有一层白油；
  • 步骤 6/12
    放入切好的洋葱；
  • 步骤 7/12
    蒜泥也放入。
  • 步骤 8/12
    老抽和生抽。老抽是着色用的，生抽是用来调味的，主味是咸和鲜。一般老抽和生抽的比例是1：3
  • 步骤 9/12
    倒入番茄酱，量也差不多是一汤勺
  • 步骤 10/12
    倒入蚝油。这个量根据自己的口味来定，不建议多，一勺量就行。
  • 步骤 11/12
    关键的来了，黄豆酱，没有可用豆瓣酱，个人感觉还是黄豆酱更好吃一些、喜欢辣的同学别忘记倒入辣油，放二个辣椒。
  • 步骤 12/12
    最后选择果酱程序，果酱程序能够边加热边搅拌，这里非常好，不会糊。建议大家做的时候开着盖，这酱的水份比较多，也可以做二个果酱的程序，做出来非常香浓。方法介绍完毕，嗯，就酱紫啦～
发布于 2018-11-27
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