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节后轻食，从春天开始，清口解油腻--红酒梨
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计也许我错了

做一个不倦的飞鸟，

时间:30分钟-1小时
食材
河北鸭梨四个 适量
红洒650ML，清水适量 适量
，冰糖（量随意，喜欢甜一点可以多放 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    选用河北鸭梨，这个品种的梨口感细腻
  • 步骤 2/5
    鸭梨去皮
  • 步骤 3/5
    四个梨，用了650ML左右的红酒，然后加入一些清水，要没过梨，同时加入适量的冰糖，我加了有100克左右，冰糖的量可以随意。
  • 步骤 4/5
    大火煮开后，小火慢炖半小时就可以，不要炖的过久，太久梨肉太烂口感上会不太理想。我喜欢脆爽的口感
  • 步骤 5/5
    煮好的红酒梨侵泡24小时就可以了。北方可以放在室外，南方建议放冰箱里。冷藏过的口感相当好，解油腻
发布于 2018-10-03
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