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培根大土司
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旋转得小骆驼
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉 480g
奶粉 20g
盐 8g
白糖 20g
速发酵母粉 6g
水 300g
橄榄油 20g
培根 200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    放在温暖湿润的地方发酵到2倍大。
  • 步骤 2/7
    分成4块面团，排气滚圆松弛20分钟。
  • 步骤 3/7
    取一块面团擀成牛舌形。
  • 步骤 4/7
    再卷起整形放进土司盒，4块面团都按这个方法操作。
  • 步骤 5/7
    放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了。
  • 步骤 6/7
    烤箱预热220度，上下火烤45分钟。
  • 步骤 7/7
    出炉脱模放凉。
小贴士

自制土司湿润松软的窍门：可以在土司温度降到50度左右，放入烤箱盖好门，30分钟后收入密封的食品袋密封保存

发布于 2018-07-15
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