Name: 意式可可坚果棒
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 细砂糖 150克; 黄油 50克; 低粉 185克; 全蛋液 75克; 开心果仁 50克; 花生仁 75克; 可可粉 15克; 小苏打 1克

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意式可可坚果棒

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disorder波塞冬

　　这个意式可可坚果棒，香酥可口，既适合年轻人也适合老年人。

　　放入开心果仁与花生仁的饼干，口味上有更多的变化。

时间:30分钟-1小时

食材

细砂糖 150克

黄油 50克

低粉 185克

全蛋液 75克

开心果仁 50克

花生仁 75克

可可粉 15克

小苏打 1克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

花生米放到微波炉中转一下去皮或者放到烤箱中烤熟。（我家微波炉受热不均，有得烤得颜色很深有的颜色发白）
步骤 2/14

开心果仁。
步骤 3/14

黄油在室温下融化。
步骤 4/14

放入细砂糖，打发。
步骤 5/14

分次加入蛋液，打匀。
步骤 6/14

打好的状态，非常顺滑。
步骤 7/14

筛入低粉、小苏打。
步骤 8/14

筛入可可粉。
步骤 9/14

用刮刀切压翻拌将所有材料混和到无干粉状态。
步骤 10/14

倒入花生仁与开心果仁，将面团和果仁按压成团。
步骤 11/14

放到保鲜膜中，拍扁后，放到冰箱中冷藏松驰30分钟
步骤 12/14

从冰箱中取出，整理一下形状。烤箱预热180度，烤30分钟取出。
步骤 13/14

面团完全晾凉后，切成厚片。
步骤 14/14

切面向上摆入烤盘中，150度，烤二十分钟，中间翻一下面。烤箱停止加热后，让饼干在烤箱中焖十分钟，再取出。

小贴士

1.面团非常黏手，不太好操作，最好用刮刀来操作。

2.切的时候，一定要凉透了，我是放了一夜，第二天用面包刀锯的。

发布于 2018-06-17