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蜂蜜洋葱烤鸡翅：家里的大排档
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高大bid

如今的夏夜，不绝于耳的不再是孩子们在路灯下抓蝈蝈和蛐蛐的嬉闹声，而是生意红火的大排档。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅中 6个
洋葱 1个
小葱 一根
姜 一块
蒜 3-4瓣
老抽 一勺
生抽 3勺
蚝油 大半勺
料酒 4勺
蜂蜜 1-2勺
味极鲜 几滴
白胡椒粉 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
熟芝麻 一小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料合影
  • 步骤 2/9
    将鸡翅用清水冲洗干净，用刀在外侧将皮划破。葱切小段，蒜切末，姜切丝。
  • 步骤 3/9
    撰写制作步骤
  • 步骤 4/9
    将所有调料调成酱汁，喜欢偏甜口味的话可以多放一些蜂蜜，充分搅拌。然后把鸡翅浸入，并将葱姜蒜碎拌入。放入冰箱冷藏腌制2-4小时，有时间的情况下，可以冷藏腌制一夜。调料的比例可以依据个人喜好增减。
  • 步骤 5/9
    腌制的最后1-2小时将洋葱丝拌均匀，与鸡翅一同腌制。
  • 步骤 6/9
    将瓷盘包上锡纸，也可以用烤箱自带烤盘包上锡纸。铺满洋葱丝，将鸡翅铺上，将剩余的葱姜蒜以及洋葱放在鸡翅之上。
  • 步骤 7/9
    烤箱上下火200度预热，将鸡翅放入烤制25-30分钟。
  • 步骤 8/9
    烤好了是这个样子的：表面上的洋葱和葱有部分略微焦糊，鸡翅的颜色变深，边缘处颜色更深一些，但没有到糊。
  • 步骤 9/9
    在烤盘中的鸡翅有一点不好看对不对。那么，我们将表面上焦糊的洋葱和葱清理掉，把鸡翅装盘，配上鸡翅下面的洋葱，表面撒上熟芝麻和黑胡椒碎。可以开始享用啦！
发布于 2018-06-04
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