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步骤 1/13
可可粉、白砂糖、玉米油混合用硅胶刀搅拌均匀。
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步骤 2/13
鸡蛋液分2次倒入1中，拌匀后再加入另一半。
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步骤 3/13
筛入中筋粉、泡打粉、盐，拌匀，不要过度搅拌。（中筋粉就是普通的面粉，不可以换低筋粉或高筋粉）
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步骤 4/13
盖保鲜膜冰箱冷冻1小时
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步骤 5/13
面团变硬取出后称量，分成12个，分别滚圆，在糖粉里滚一圈粘满，烤的时候糖会化掉一些，一定要多粘糖粉。
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步骤 6/13
烤盘垫油纸，放入饼干球，不需要压扁，每个球之间要留空，烤的时候会膨胀。
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步骤 7/13
烤箱175度12分钟中层
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步骤 8/13
这时候我们做糖霜，把蛋清和糖粉混合拌匀，成浓稠的糊状，装入裱花袋。（蛋清我用的兰皇鸡蛋，可以生吃。）
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步骤 9/13
刚烤完的饼干非常软，一定要等到凉后再从烤盘上取出
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步骤 10/13
裱花袋剪小口，在饼干上画眼睛，再放上黑芝麻，完工。
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步骤 11/13
表皮酥脆，内心松软。
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步骤 12/13
成品
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步骤 13/13
成品