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蜂蜜华夫饼
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你能跟上我吗

身边的家人朋友好像都满喜欢华夫饼~今天做了送朋友~

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 300克
鲜奶 300克
黄油 50克
绵白糖 70克
砂糖 40克
蜂蜜 2匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材：5个鸡蛋，低筋面粉300克，黄油50克，鲜奶300克，绵白糖70克，砂糖40克，蜂蜜
  • 步骤 2/14
    蛋清和蛋黄分离
  • 步骤 3/14
    低筋面粉过筛
  • 步骤 4/14
    蛋黄里加入50克绵白糖搅拌
  • 步骤 5/14
    倒入牛奶，黄油在微波炉里打成液态倒入~搅拌均匀，黄油冷的时候容易凝结，搅拌好后，我用热水隔着放~
  • 步骤 6/14
    倒入过筛的低粉变成面糊待用~
  • 步骤 7/14
    蛋清加绵白糖20克，用打蛋器打到纹路出现~
  • 步骤 8/14
    再加入砂糖40克，蜂蜜2匙，打到硬性发泡~
  • 步骤 9/14
    打好的蛋白分3次加入之前的面糊~这时候就很香了呢~
  • 步骤 10/14
    锅刷油预热1-2分钟~油要稍微多刷一点，每个地方都要刷到噢~
  • 步骤 11/14
    铺满面糊~
  • 步骤 12/14
    大概2分钟左右，一般锅有水蒸气出来的时候就可以看看了~每个人口味不一样，时间长一点水分少一点，有韧性一点，喜欢松软的话只要饼能轻松脱离磨具就是熟了哦~
  • 步骤 13/14
    一共做了10.5cm*11cm的模子14块~送朋友的所以多做了些~
  • 步骤 14/14
    完成了，热着吃很美味哦~我还打了些淡奶油，冰箱放在冷藏室一晚，拿出来沾着吃感觉有点像沾着冰激凌~很美味哦^0^~
小贴士

面糊调好了记得把气泡颠出来哦~我不记得了 ，导致出来的时候有气泡，影响美感哈~我感觉这种电动的华夫饼机好像没有那种手动的好，直接在煤气上煎的那种锅可以自己掌握火候，烤出来颜色很均匀哦~

发布于 2018-11-14
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