三色戚风六寸
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麻辣小龙虾大面团
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
牛奶 30g
食用油 30g
可可粉 3g
柠檬汁 几滴
砂糖 35g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    面粉分成20g,12g,12g三份,12g两份分别加入3g抹茶和3g可可粉,分别过筛。分别倒入44g,33g,33g前一步的混合物拌匀。我的混合物刚好110g,大约数就可以。
  • 步骤 2/4
    加柠檬汁,分三次加糖打发蛋清至小箭头
  • 步骤 3/4
    分三分加入到面糊里,翻拌匀,倒入磨具。烤箱中下层120度25分钟,150度25分钟。
  • 步骤 4/4
    烤完闷五分钟取出倒扣,凉透脱模。
发布于 2018-08-26
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