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三色戚风六寸
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麻辣小龙虾大面团
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
牛奶 30g
食用油 30g
低筋面粉 44g
抹茶粉 3g
可可粉 3g
柠檬汁 几滴
砂糖 35g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    面粉分成20g，12g，12g三份，12g两份分别加入3g抹茶和3g可可粉，分别过筛。分别倒入44g，33g，33g前一步的混合物拌匀。我的混合物刚好110g，大约数就可以。
  • 步骤 2/4
    加柠檬汁，分三次加糖打发蛋清至小箭头
  • 步骤 3/4
    分三分加入到面糊里，翻拌匀，倒入磨具。烤箱中下层120度25分钟，150度25分钟。
  • 步骤 4/4
    烤完闷五分钟取出倒扣，凉透脱模。
发布于 2018-08-26
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