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简单粗暴的戚风6寸
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伎涤仁苛弊

不用过筛，不用切拌蛋黄糊，5分钟内解决一只戚风！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
水或奶 24g
玉米油 24g
砂糖 50g
低粉 50g
淀粉 2g
盐 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛋清蛋黄分离，同时预热烤箱150度10分钟。
  • 步骤 2/8
    蛋清加盐加糖打至直立的小尖角，冷藏…
  • 步骤 3/8
    蛋黄加油加水加粉，用电动打蛋器打至均匀无颗粒。
  • 步骤 4/8
    蛋清分3次与蛋黄糊拌匀
  • 步骤 5/8
    入模，震出气泡。蛋个头有点大
  • 步骤 6/8
    海氏40L，上火140度，下火130度，烤50分钟。杯子蛋糕还是会缩
  • 步骤 7/8
    哎哟，还不错
  • 步骤 8/8
    看成品！妈呀，抹面太累了
发布于 2019-03-02
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