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可可樱桃马芬
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complaint牛腩
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时间:30分钟-1小时
食材
黄油 50g
砂糖 50g
鸡蛋 1个
低粉 85g
可可粉 15g
泡打粉 1/2小匙
盐 一小撮
牛奶 60ml
车厘子 数粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    室温软化的黄油加糖搅拌至糖融化，黄油颜色变白体积膨大，呈明显的羽毛状；
  • 步骤 2/9
    加入蛋液搅拌均匀，完全融合；
  • 步骤 3/9
    加入1/2奶，完全拌匀；
  • 步骤 4/9
    筛入1/2低粉、盐、泡打粉的混合物，拌至粉类吸收；
  • 步骤 5/9
    加入剩下的1/2奶拌匀；
  • 步骤 6/9
    筛入最后的分类混合物；
  • 步骤 7/9
    用橡皮刮刀搬至面糊略显粗糙即可（不要拌到光滑）；
  • 步骤 8/9
    在纸杯中挤入一半面糊，放入一颗车厘子；
  • 步骤 9/9
    挤入剩余的面糊至纸杯8分满，入烤箱中层烤制。烤箱中层，上下火170-180度，22-25分钟（具体时间根据自家烤箱情况掌握，竹签插入蛋糕中心，拔出来时不粘湿料就是熟了。）
小贴士

如果想做原味的，可以用低粉100g代替低粉85g，可可粉15g

如果喜欢膨胀大的效果，泡打粉可加到3/4小匙

发布于 2018-06-30
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