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蔓越梅核桃面包
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眼睛忘充电燕

这是一款低糖低卡路里面包

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 1个
牛奶 150ml
砂糖 20g
盐 3g
高筋面粉 300g
干酵母 3g
黄油 30g
蔓越梅干 50g
核桃仁 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将鸡蛋，牛奶，蔓越梅干，糖，盐，面粉，干酵母，掰碎的核桃仁按顺序放进面包机，蔓越梅干先放，让它浸在牛奶中泡一会儿。
  • 步骤 2/12
    启动面包机发面团功能，该程序大约90分钟。
  • 步骤 3/12
    黄油切成小块室温软化。
  • 步骤 4/12
    在面包机第一次和面间隙放入黄油。
  • 步骤 5/12
    面包机发面程序结束后，拿出面团压平排气。
  • 步骤 6/12
    分成四份，盖上保鲜膜让面团松弛15分钟。
  • 步骤 7/12
    把面团整成形状
  • 步骤 8/12
    排入烤盘。
  • 步骤 9/12
    放入烤箱二次发酵40分钟，烤箱里放碗水保持湿润。
  • 步骤 10/12
    发酵好，表面撒上一些面粉，再用刀片在面包表面划上口子。
  • 步骤 11/12
    烤箱预热180度，烘烤18—20分钟，烤一半时将下火调低至150度，防止面包地步过焦。
  • 步骤 12/12
    出炉！
发布于 2018-08-10
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