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蓝莓面包卷
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尘埃落下解海暃

这是我最喜欢吃的一款面包 里面加上了自己制作的蓝莓酱酸酸甜甜的

食材
高筋面粉130克 适量
奶粉10克 适量
水60克 适量
糖30克 适量
盐2克 适量
耐高糖酵母2.5克 适量
黄油15克 适量
蓝莓酱适量 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.将除蓝莓酱和黄油所有材料入面包机揉至扩展阶段
  • 步骤 2/9
    2.加入黄油揉至扩展阶段
  • 步骤 3/9
    3.进行第一次发酵，发酵好的面团不回缩不塌陷
  • 步骤 4/9
    4.取出排气分成5等份静置10分钟
  • 步骤 5/9
    5.擀成牛舌状涂上蓝莓酱卷起放入模具
  • 步骤 6/9
    6.进行二次发酵发酵至8分满
  • 步骤 7/9
    7.烤箱中层180度20分钟左右
  • 步骤 8/9
  • 步骤 9/9
小贴士

烤箱不同请根据自己的烤箱调整 面粉吸水效果不同 液体不要一次加入

发布于 2019-02-05
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