一直都对三文鱼很有爱，喜欢那种脂肪在嘴巴里融化的口感，但是刺身吃的多了，嗓子就被黏住了。煎的三文鱼更让人眷恋哦~
还有哦~三文鱼一定，一定，一定不要煎太久~大火~第一面1分钟，翻面30秒就可以出锅了。用鱼本身的温度再给肉肉加热~
那个成熟度是对好的！煎的久了，肉肉就不嫩了，里面的油脂就失去太多了~
最好选择肚腩肉，够肥厚~其他区域都太薄啦~容易煎过，油脂层也相对薄~