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步骤 1/12
将鸡蛋和分离好的蛋黄放进盆里。
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步骤 2/12
盆里倒入鲜奶油。
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步骤 3/12
奶酪粉也加入其中。
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步骤 4/12
撒入黑胡椒碎和盐。
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步骤 5/12
充分搅拌。
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步骤 6/12
将盆放在60度的热水锅里，隔水加热，温热酱汁。此时可将面也煮上。
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步骤 7/12
平底锅加热黄油，炒香培根。
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步骤 8/12
仔细拌炒培根，此时产生很浓的香气，将培根炒至表面酥脆中间柔软，关火。
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步骤 9/12
加入煮好的意面。
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步骤 10/12
加入一勺面汤。
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步骤 11/12
倒入酱汁。
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步骤 12/12
立刻摇晃平底锅，拌匀，蛋液变白即表示乳化完成。盛出后可撒些黑胡椒碎和奶酪粉。