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奥尔良鸡排
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思咏
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时间:10-30分钟
食材
鸡腿
200g
鸡蛋
适量
淀粉
适量
COOK100新奥尔良烤翅腌料
适量
煎炸粉
适量
烹饪步骤
步骤 1/12
准备好食材。
步骤 2/12
把鸡腿去骨。
步骤 3/12
带皮的一面用叉子,扎上几下。
步骤 4/12
翻面,肉的一面,用刀背把肉拍松。
步骤 5/12
加入COOK100新奥尔良烤翅腌料,用手抓均,腌制 30分钟。
步骤 6/12
腌制好的鸡排,拍上一层干淀粉。
步骤 7/12
再沾上一层蛋液。
步骤 8/12
最后裹上煎炸粉。
步骤 9/12
下入5成热的油锅中。
步骤 10/12
小火炸至金黄。捞出。
步骤 11/12
油锅重新升温。
步骤 12/12
再将鸡排复炸一次,捞出沥油即可。
小贴士
用叉子在鸡皮上扎几下,再煎炸时候不会卷曲,也是为了更加入味。没有煎炸粉可用面包糠代替。http://item.taobao.com/item.htm?id=43369426401
发布于 2019-02-19
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