老外不爱吃我们中国的粥，觉得稀呼呼的看着怪异。 但是我们吃着觉得清爽， 容易吸收。 而这种不粥不饭的“烩饭”会让很多人不理解：米都没煮熟怎么就端上来了？ 但是他们要的就是这样的口感。烩饭吃起来口感丰富而且口味丰厚，但是却不能像吃粥那样来几大碗， 因为吃多了还是会觉得腻的呢~
* 注意火候， 除了炒香蘑菇的时候用大火，其余操作基本都控制在中档火力。因为粥的粘稠度高，又有奶制品在其中， 特别要注意粘锅胡底。
** 注意在适当的时候添加水，毕竟米种的不同会很大影响到水分的多寡，宁可多次少量， 也不要用”show hand全押“的豪赌心情去烹饪它，如果变成水叽叽的可就不好吃了。