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藏红花牛肝菌菇意大利烩饭
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时间:10-30分钟
食材
意大利米（risotto） 适量
帕尔玛干酪（parmesan） 适量
藏红花 适量
牛肝菌菇 适量
蒜末 适量
黄油 适量
蔬菜精 1.25升
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备两只平底锅，分别放入黄油，低温加热；
  • 步骤 2/9
    在相对小的那只平底锅内，放入少许蒜末，
  • 步骤 3/9
    蒜末呈金黄色后，放入牛肝菌菇，稍微小炒一下；
  • 步骤 4/9
    当牛肝菌菇开始萎缩，并且散发出浓郁香气后，即可关火，待用；
  • 步骤 5/9
    另一只大锅的黄油已经融化，可将risotto全部倒入锅中，让油和米混合；
  • 步骤 6/9
    完全混合后的样子，有点油光光的；
  • 步骤 7/9
    将准备好的调好的1.25升的蔬菜精倒入锅内，当然不是全部倒入哦，是大约分5次，每次倒入250毫升左右；
  • 步骤 8/9
    用中小火，慢慢滴烩米饭，米饭就全部滴把倒入的汤汁吸收了，因此要重复第7个步骤；再次倒入250毫升蔬菜精汤汁，然后继续慢慢烩；
  • 步骤 9/9
    重复基本的步骤：米饭收汤后，就再次倒入蔬菜精，到第3次倒入蔬菜精时，同时也加入藏红花哈；
小贴士

尽量选择草鸡蛋喔，因为煎出来的蛋饼颜色很鲜艳^_^

发布于 2018-07-16
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