搜索菜谱、食材
炸鱼和薯条
7.5万 热度 33 收藏
taper任盈盈

英国的国菜...在腐国任何城市的街道转角几乎都能见到炸鱼和薯条的小店

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼块 1个
薯条 适量
面粉 1碗
苏打粉 1匙
鸡蛋 1个
啤酒 适量
盐 1匙
黑胡椒 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先放入半锅油，然后将薯条放入锅中炸至金黄。
  • 步骤 2/5
    薯条炸好后，可放入烤箱保温
  • 步骤 3/5
    加入面粉, 苏打粉，盐和黑胡椒粉，再倒入适量啤酒（根据个人口味不同选择加入量），之后加入一碗水搅拌均匀。
  • 步骤 4/5
    把鳕鱼快先裹一层面粉，之后放入上一步调好的面糊中裹一层厚面糊。
  • 步骤 5/5
    倒入半锅油，烧至150摄氏度左右，放入准备好的鳕鱼块，炸至金黄色后出锅。
小贴士

1. 面糊裹的越厚越好，所以面糊汁要调浓。

2. 一般炸鱼和薯条用的是粗薯条，但是不容易买到，所以有兴趣的可以自己做。

发布于 2018-08-23
评论
相关菜谱